Uji wa Mtama na Karanga pamoja na Mayai ya Chemsha
KiswahiliKifungua kinywa 5 watu 25 dakika
Uji wa Mtama na Karanga pamoja na Mayai ya ChemshaThis porridge contains zero added sugar; its comforting flavor relies on ginger, lime, and rich groundnut paste. The boiled egg adds protein that stabilizes morning blood glucose. Portion is one egg and one medium bowl per serving. Whole Sorghum and Groundnut Porridge with Boiled Farm Eggs — a Sw…
Mahitaji
- Unga wa mtama safi1.5 kikombe
- Unga wa ulezi0.5 kikombe
- Karanga mbichi zilizosagwa vizuri0.75 kikombe
- Mayai ya kienyeji5 idadi
- Tangawizi mbichi iliyokunwa1 kijiko cha supu
- Ndimu2 idadi
- Chumvi0.5 kijiko cha chai
- Maji1.5 lita
Hatua za kupika
- 1Chemsha maji lita moja kwenye sufuria pamoja na tangawizi iliyosagwa.
- 2Kwenye bakuli ndogo, changanya unga wa mtama na ulezi kwa maji ya baridi nusu lita hadi uwe rojo bila madonge.
- 3Mimina mchanganyiko wa unga kwenye maji yanayochemka huku ukikoroga mfululizo kwa mwiko ili usishike chini wala kuunda mabonge.
- 4Acha uji utokote kwa dakika 12 juu ya moto wa wastani, kisha weka siagi au unga wa karanga mbichi zilizosagwa na chumvi kidogo.
- 5Koroga vizuri na uache uchemke kwa dakika nyingine 5 hadi unukie vizuri, kisha kamulia maji ya ndimu na epua bila kuweka sukari.
- 6Chemsha mayai kwenye sufuria nyingine kwa maji yenye chumvi kwa dakika 8 hadi yawe tayari lakini si magumu mno.
- 7Menya mayai na uyagawe kwenye sahani, pakua uji wa moto pembeni ukiwa na virutubisho na nyuzinyuzi nyingi.
Maelezo
Uji huu hauna sukari hata kidogo; ladha yake inaboreshwa na ndimu, tangawizi na utajiri wa karanga. Mayai huongeza protini itakayofanya sukari ya damu iwe tulivu asubuhi nzima. Kila mlaji apate yai moja na kikombe kimoja cha uji.