Wali wa Mboga na Njegere
KiswahiliChakula cha pembeni 5 watu 30 dakika
Wali wa Mboga na NjegereUse aromatic long-grain or basmati rice for fluffy, non-sticky results. Vegetable Rice with Carrots and Peas — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 30 minutes.
Mahitaji
- Mchele2.5 kikombe
- Njegere mbichi1 kikombe
- Karoti2 kipande
- Kitunguu maji1 kipande
- Kitunguu saumu kilichosagwa3 punje
- Mafuta ya kupikia3 kijiko cha supu
- Chumvi1.5 kijiko cha chai
- Maji4 kikombe
Hatua za kupika
- 1Osha mchele vizuri hadi maji yawe safi, kisha uache uchuje maji.
- 2Weka mafuta kwenye sufuria katika moto wa wastani, kaanga kitunguu maji na kitunguu saumu hadi vilainike na kutoa harufu nzuri.
- 3Ongeza karoti zilizokatwa vipande vidogo na njegere, kaanga kwa dakika 2.
- 4Weka mchele uliowekwa kando na chumvi, koroga taratibu kwa dakika 1 ili mchele unyonye mafuta.
- 5Mimina maji, koroga mara moja kisha acha ichemke hadi maji yapungue kufikia usawa wa mchele.
- 6Funika sufuria vizuri na upunguze moto uwe mdogo sana, uache uive kwa mvuke kwa dakika 15 hadi wali uwe laini.
Andaa mapema
Unaweza kukata karoti na kumenya njegere mapema na kuweka kwenye friji.
Maelezo
Tumia mchele wa aromati au basmati kwa matokeo mazuri zaidi ya wali usioshikana.