Mchuzi wa Samaki Sato na Bamia
KiswahiliMlo mkuu 5 watu 35 dakika
Mchuzi wa Samaki Sato na BamiaEach serving includes one whole tilapia steak along with tender okra and gravy. Excellent paired with a moderate portion of whole sorghum or maize ugali. Tilapia and Okra Stew in Fresh Tomato Sauce — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in …
Mahitaji
- Samaki sato wabichi1.1 kilo
- Bamia safi15 idadi
- Nyanya zilizoiva4 idadi
- Kitunguu maji1 idadi
- Kitunguu saumu1 kijiko cha supu
- Tangawizi mbichi1 kijiko cha chai
- Ndimu2 kijiko cha supu
- Tui jepesi la nazi1 kikombe
- Mafuta ya kupikia2 kijiko cha supu
- Chumvi1 kijiko cha chai
Hatua za kupika
- 1Osha vipande vya samaki sato vizuri, kisha vikoleze kwa maji ya ndimu na nusu kijiko cha chumvi.
- 2Washa moto, pasha mafuta kwenye sufuria kisha kaanga kitunguu maji hadi kiwe laini.
- 3Ongeza kitunguu saumu, tangawizi na nyanya zilizosagwa; pika hadi nyanya zilainike na kutoa mafuta juu.
- 4Weka bamia zilizokatwa vichwa na mkia, kisha mimina tui jepesi la nazi na chumvi iliyobaki.
- 5Panga vipande vya sato kwa uangalifu kwenye mchuzi, funika sufuria na acha vitokote kwa moto wa wastani kwa dakika 15 bila kukoroga kwa nguvu ili samaki asivunjike. Epua na uandae.
Maelezo
Kila mtu anapata kipande kikubwa kimoja cha sato pamoja na bamia na vijiko viwili vya mchuzi. Inafaa sana kuliwa na ugali wa mtama au dona kidogo.