Rosti ya Nyama ya Ng'ombe na Kabichi
KiswahiliMlo mkuu 5 watu 35 dakika
Rosti ya Nyama ya Ng'ombe na KabichiShredded cabbage serves as the ideal low-carb replacement for ugali or rice. Keep cabbage slightly crunchy for the best texture. Tanzanian Spiced Beef and Shredded Cabbage Stir-Fry — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and Eng…
Mahitaji
- Nyama ya ng'ombe bila mafuta750 gramu
- Kabichi nyeupe iliyokatwa1 idadi
- Vitunguu maji1 idadi
- Nyanya kubwa2 idadi
- Kitunguu saumu na tangawizi iliyosagwa1 kijiko cha supu
- Mafuta ya kupikia2 kijiko cha supu
- Bizari nyembamba (uzile)1 kijiko cha chai
- Chumvi1 kijiko cha chai
Hatua za kupika
- 1Kata nyama ya ng'ombe katika vipande vidogo vya saizi ya wastani na uioshe vizuri.
- 2Weka nyama kwenye sufuria na nusu kijiko cha chumvi na kitunguu saumu, chemsha na maji kidogo hadi ilainike na maji yakauke kabisa.
- 3Ongeza mafuta ya kupikia na vitunguu maji kwenye nyama, kaanga kwa dakika 4 hadi vitunguu vilainike na nyama ipate rangi nzuri ya kahawia.
- 4Weka nyanya, tangawizi na bizari nyembamba; koroga vizuri na ufunike kwa dakika 3 nyanya zilainike.
- 5Weka kabichi iliyokatwa nyembamba na chumvi iliyobaki, koroga vizuri ili ichanganyike na rosti ya nyama.
- 6Funika na pika kwa mvuke kwa dakika 5 hadi 7 tu ili kabichi ibaki ikiwa na ukakasi kidogo (isiive kupita kiasi). Epua na uandae.
Maelezo
Kabichi hufanya kazi kama mbadala mzuri sana wa ugali au wali. Hakikisha huivishi kabichi kupita kiasi ili isipoteze ladha na virutubisho.