Mboga Mchanganyiko za Kutokosa
KiswahiliChakula cha pembeni 5 watu 20 dakika
Mboga Mchanganyiko za KutokosaDo not overcook the vegetables so they retain their vibrant natural color and crunch. Tanzanian Cooked Mixed Vegetables — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 20 minutes.
Mahitaji
- Karoti2 kipande
- Maharagwe mabichi1.5 kikombe
- Njegere mbichi1 kikombe
- Kabeji iliyokatwa2 kikombe
- Kitunguu maji1 kipande
- Kitunguu saumu kilichosagwa3 punje
- Mafuta ya kupikia2 kijiko cha supu
- Chumvi1 kijiko cha chai
- Pilipili manga ya unga0.5 kijiko cha chai
Hatua za kupika
- 1Osha na ukate karoti, maharagwe mabichi, kabeji, na kitunguu maji katika vipande vidogo vidogo.
- 2Chemsha njegere na maharagwe mabichi kwenye maji kidogo kwa dakika 5 hadi yawe laini kidogo, kisha chuja maji.
- 3Weka mafuta ya kupikia kwenye kikaango katika moto wa wastani, kisha kaanga kitunguu maji na kitunguu saumu hadi vilainike.
- 4Ongeza karoti, kabeji, njegere, na maharagwe mabichi kisha koroga vizuri.
- 5Weka chumvi na pilipili manga, kisha funika kikaango na uache viive kwa dakika 5 kwa moto mdogo.
- 6Pakua ikiwa ya moto kando ya chakula kikuu kama wali au ugali.
Andaa mapema
Unaweza kukata mboga zote mapema na kuzihifadhi kwenye friji ili kuokoa muda wa kupika.
Maelezo
Usipike mboga kwa muda mrefu sana ili zisiishe virutubisho na zibaki na rangi nzuri za kuvutia.