Kuku wa tandoori
KihindiMlo mkuu 5 watu 60 dakika
Kuku wa tandooriWithout an oven, grill over charcoal for 25 minutes, turning frequently. Tandoori chicken — a Indian recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 60 minutes.
Mahitaji
- Mafuta ya kupikia3 vijiko vikubwa
- Garam masala2 vijiko vidogo
- Kuku1 kilo
- Maziwa mgando1 vikombe
- Paprika2 vijiko vidogo
- Bizari ya manjano1 vijiko vidogo
- Kitunguu swaumu2 vijiko vikubwa
- Tangawizi1 vijiko vikubwa
- Ndimu3 idadi
- Chumvi1 vijiko vidogo
- Vitunguu maji2 idadi
- Kabichi1 idadi
Hatua za kupika
- 1Kata kuku vipande, mchanje mistari ili viungo viingie ndani.
- 2Changanya maziwa mgando, viungo vyote, kitunguu swaumu, tangawizi, ndimu na chumvi.
- 3Paka kuku mchanganyiko huo; acha saa 2 au usiku kucha kwenye friji.
- 4Washa oveni moto mkali (digrii 220) au andaa mkaa.
- 5Panga kuku kwenye treya, mwagia mafuta kidogo.
- 6Oka dakika 35, ukigeuza katikati.
- 7Pakua na kachumbari ya kabichi na vitunguu na ndimu.
Andaa mapema
Roweka kuku saa 2 au usiku kucha
Maelezo
Bila oveni, choma kwenye mkaa dakika 25 ukigeuza mara kwa mara.