Kamba wa Sweet Chili na Asparagus

Mahitaji

• Kamba wabichi (waliomenywa)0.6 kg
• Mchuzi wa sweet chili0.6 vikombe
• Mchuzi wa soya5 vijiko vikubwa
• Mafuta ya ufuta2.5 vijiko vidogo
• Mchuzi wa Sriracha2.5 vijiko vikubwa
• Vitunguu saumu (vilivyosagwa)3 punje
• Asparagus (au maharage machanga)0.5 kg
• Mafuta ya kupikia2.5 vijiko vikubwa
• Chumvi0.5 kijiko kidogo
• Pilipili manga ya unga0.5 kijiko kidogo
• Vitunguu majani (vilivyokatwa)2 vipande

Hatua za kupika

1. 1Changanya mchuzi wa sweet chili, mchuzi wa soya, mafuta ya ufuta, sriracha na vitunguu saumu vilivyosagwa kwenye bakuli.
2. 2Weka kamba kwenye mchanganyiko huo na uwaache wakae kwenye friji kwa dakika 15 ili waingie viungo.
3. 3Washa oveni katika joto la digrii 200°C. Kwenye treya ya kuokea, weka asparagus, nyunyizia mafuta ya kupikia, chumvi na pilipili manga kisha changanya vizuri.
4. 4Oka asparagus peke yake kwenye oveni kwa dakika 5.
5. 5Toa treya, weka kamba upande wa pili wa treya (bila kumwaga mchuzi wote). Oka tena kwa dakika 8 hadi 10 mpaka kamba wawe tayari na asparagus iwe laini.
6. 6Wakati chakula kinaoka, chemsha mchuzi uliosalia kwenye sufuria ndogo kwa moto wa wastani mpaka uwe mzito.
7. 7Toa kamba na asparagus kwenye oveni, miminia mchuzi mzito juu ya kamba na uwasilishe na wali wa moto ukiwa umenyunyizia vitunguu majani.

Andaa mapema

Unaweza kusafisha kamba na kutengeneza mchuzi wa marinati mapema na kuweka kwenye friji.

Maelezo

Ikiwa huwezi kupata asparagus, unaweza kutumia maharage machanga (french beans) au brokoli kama mbadala mzuri.