Kaseroli ya Nyama ya Kusaga na Hoho

Mahitaji

• Chumvi1 tsp
• Pilipili manga ya kusaga0.5 tsp
• Majani ya kotmiri2 tbsp
• Nyama ya ng'ombe ya kusaga0.6 kg
• Mchele wa basmati1.25 vikombe
• Hoho nyekundu1.5 vipande
• Hoho ya manjano1.5 vipande
• Kitunguu maji1.5 vipande
• Vitunguu saumu5 punje
• Nyanya za kopo zilizokatwa500 g
• Mafuta ya kupikia1.5 tbsp
• Jibini ya cheddar iliyokunwa150 g
• Paprika2.5 tsp
• Bizari ya chombo2.5 tsp
• Viungo vya Kiitaliano1.5 tbsp
• Mchuzi wa Worcestershire1.5 tbsp
• Maji2.5 vikombe

Hatua za kupika

1. 1Pasha mafuta ya kupikia kwenye sufuria kubwa katika moto wa wastani. Weka kitunguu maji na nyama ya kusaga, kaanga kwa dakika 5-7 ukivunja nyama vipande vidogo mpaka ibadilike rangi kuwa ya kahawia.
2. 2Weka vitunguu saumu, viungo vya Kiitaliano, paprika, bizari ya chombo, chumvi na pilipili manga. Koroga vizuri na uache vikaangike kwa dakika 1.
3. 3Ongeza hoho nyekundu, hoho ya manjano, nyanya zilizokatwa, mchuzi wa Worcestershire, maji na mchele wa basmati uliooshwa. Koroga vizuri mchanganyiko wote.
4. 4Acha utokote, kisha punguza moto uwe mdogo, funika sufuria na uache uive polepole kwa dakika 25 mpaka mchele uive na kunyonya maji.
5. 5Zima moto, koroga kidogo, kisha nyunyizia jibini ya cheddar iliyokunwa juu yake. Funika sufuria kwa dakika 10 ili jibini iyeyuke vizuri.
6. 6Pamba kwa majani ya kotmiri yaliyokatwa na upakue chakula kikiwa moto.

Andaa mapema

Unaweza kuandaa na kukata hoho, kitunguu, na kitunguu saumu mapema na kuweka kwenye friji.

Maelezo

Ikiwa huna mchuzi wa Worcestershire, unaweza kutumia soya sauce kidogo. Pia jibini ya cheddar inaweza kubadilishwa na jibini yoyote inayoyeyuka vizuri au kuachwa ikiwa huipendi.