Vipande vya Viazi Mviringo vya Viungo
KiswahiliChakula cha pembeni 5 watu 35 dakika
Vipande vya Viazi Mviringo vya ViungoLeaving the potato skins on helps create a crispy exterior while keeping the inside soft. Spiced Potato Wedges — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 35 minutes.
Mahitaji
- Viazi mviringo1 kilo
- Mafuta ya kupikia3 kijiko cha supu
- Paprika1 kijiko cha chai
- Kitunguu saumu cha unga1 kijiko cha chai
- Chumvi1 kijiko cha chai
- Pilipili manga ya unga0.5 kijiko cha chai
- Binzari ya unga0.5 kijiko cha chai
Hatua za kupika
- 1Osha viazi vizuri na uvikate kwa urefu kupata vipande vya mwezi (wedges) bila kumenya maganda.
- 2Chemsha vipande vya viazi kwenye maji yenye chumvi kidogo kwa dakika 5 hadi vianze kulainika, kisha chuja maji yote.
- 3Kwenye bakuli kubwa, changanya mafuta ya kupikia, paprika, kitunguu saumu, chumvi, pilipili manga, na binzari ya unga.
- 4Weka viazi kwenye bakuli hilo na uvikoroge kwa umakini ili viungo vienee vizuri kwenye kila kipande.
- 5Oka kwenye oveni au kaanga kwenye kikaango chenye mafuta kidogo kwa dakika 20 hadi 25 mpaka viwe vikavu na vyenye rangi ya dhahabu.
Andaa mapema
Unaweza kukata viazi na kuviroka kwenye maji ya baridi masaa machache kabla ya kupika.
Maelezo
Maganda ya viazi yakibaki yanasaidia vipande kuwa na ukoko mkavu kwa nje na kulainika kwa ndani.