Mayai ya Mchuzi wa Nyanya kwenye Kikaango
KizunguKifungua kinywa 5 watu 15 dakika
Mayai ya Mchuzi wa Nyanya kwenye KikaangoCook over low heat as soon as you add the eggs so that the whites set nicely without making the yolks hard. Skillet Eggs in Tomato Mchuzi — a Western recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 15 minutes.
Mahitaji
- Mafuta ya mzeituni2.5 kijiko cha supu
- Kitunguu maji0.63 kipande
- Pilipili hoho0.94 kikombe
- Kitunguu saumu kilichosagwa1.88 kijiko cha chai
- Majani ya rihani0.63 kijiko cha chai
- Chumvi ya mawe0.63 kijiko cha chai
- Bizari ya hoho0.31 kijiko cha chai
- Paprika0.31 kijiko cha chai
- Mchuzi wa nyanya (Marinara)1.25 kopo
- Mayai8 kipande
- Jibini ya mbuzi iliyokunwa0.94 kikombe
- Majani ya kotmiri2.5 kijiko cha supu
- Parachichi1.25 kipande
- Mkate wa sourdough5 kipande
Hatua za kupika
- 1Pasha mafuta ya mzeituni kwenye kikaango kikubwa, kisha kaanga vitunguu maji na pilipili hoho kwa dakika 3-5 mpaka vilainike.
- 2Weka kitunguu saumu, rihani, chumvi, chili powder, na paprika; koroga vizuri kwa dakika 2 ili kuleta ladha.
- 3Mimina mchuzi wa marinara kwenye kikaango na uchanganye vizuri na mboga, ukiacha utokote kwa dakika 2.
- 4Vunja mayai 8 kwa uangalifu juu ya mchuzi ukiaacha nafasi sawa kati ya yai na yai.
- 5Punguza moto, funika kikaango na upike kwa dakika 8-10 mpaka ute wa mayai ugande lakini viini vibaki vilaini.
- 6Nyunyizia jibini iliyokunwa juu ya mayai katika dakika za mwisho za upishi ili iyeyuke vizuri.
- 7Ondoa kikaango motoni, nyunyizia kotmiri mpya juu yake, na pakua pamoja na parachichi na mkate uliokaushwa.
Andaa mapema
Unaweza kuandaa mchuzi na kukata mboga zote mapema na kuweka kwenye jokofu.
Maelezo
Pika kwa moto mdogo mara baada ya kuweka mayai ili ute ugande vizuri bila kufanya viini kuwa vigumu.