Dengu za Viungo
KiswahiliChakula cha pembeni 5 watu 35 dakika
Dengu za ViungoIf you prefer a richer flavor, you can add a little coconut milk near the end of cooking. Simple Spiced Lentils — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 35 minutes.
Mahitaji
- Dengu2 kikombe
- Maji4 kikombe
- Mafuta ya kupikia3 kijiko cha supu
- Kitunguu maji1 kipande
- Kitunguu saumu3 punje
- Tangawizi iliyosagwa1 kijiko cha chai
- Nyanya2 kipande
- Bizari ya mchuzi1 kijiko cha supu
- Bizari nyembamba1 kijiko cha chai
- Chumvi1 kijiko cha chai
- Dania mpya1 fungu
Hatua za kupika
- 1Chemsha dengu kwenye maji na chumvi kidogo kwa dakika 20 mpaka ziwe laini lakini zisivunjike kabisa, kisha ziweke kando.
- 2Kwenye sufuria, pasha mafuta kisha kaanga kitunguu maji mpaka kiwe cha kahawia kidogo.
- 3Weka kitunguu saumu, tangawizi, bizari ya mchuzi, na bizari nyembamba, kisha kaanga kwa dakika 1 hadi harufu nzuri itoke.
- 4Ongeza nyanya zilizokatwa na pika mpaka ziive na kuwa mchuzi mzito.
- 5Weka dengu zilizochemshwa na maji yake kidogo, koroga vizuri kisha acha zitokote kwa dakika 8-10 juu ya moto mdogo.
- 6Nyunyizia dania mpya juu kisha epua na uhudumie ikiwa ya moto.
Andaa mapema
Unaweza kuchemsha dengu mapema na kuziweka kwenye friji ili kuokoa muda.
Maelezo
Ukipenda mchuzi uwe mzito zaidi wa kukolea, unaweza kuongeza kidogo tui la nazi hatua ya mwisho.