Supu ya Kuku ya Kisisili
KiitalianoMlo mkuu 5 watu 45 dakika
Supu ya Kuku ya KisisiliA hearty, nutritious soup featuring tender chicken, vegetables, potatoes and pasta in a rich, aromatic broth. Prep time: 15 minutes. Serves 5. Source: https://mealwink.com/sicilian-chicken-soup-recipe/ Sicilian Chicken Soup — a Italian recipe for 5 people with full ingredients, quantities and ste…
Mahitaji
- Paja za kuku (zenye mifupa na ngozi)5 vipande
- Kitunguu maji cha wastani (kilichokatwa)1 kipande
- Vipande vya selari (celery)4 vipande
- Karoti za wastani (zilizokatwa)4 vipande
- Pilipili hoho ya njano kubwa (iliyokatwa)1 kipande
- Viazi mviringo vya wastani (vilivyomenywa na kukatwa vibox)3 vipande
- Vitunguu saumu (vilivyokatwa)5 pua
- Nyanya zilizokatwa (kopo)18 oz
- Majani makavu ya bay leaves2.5 majani
- Chumvi ya kosher1.25 tbsp
- Mchuzi wa kuku (chicken stock)1.25 oz
- Maji5 vikombe
- Pasta kavu aina ya ditalini0.625 cup
- Majani ya parsley mabichi yaliyokatwa0.625 kikombe
- Pilipili manga mbichi ya kusaga0.375 kijiko cha chai
Hatua za kupika
- 1Weka paja za kuku, kitunguu maji, selari, karoti, pilipili hoho, viazi mviringo, kitunguu saumu, nyanya, majani ya bay leaves, na chumvi kwenye sufuria kubwa.
- 2Mimina mchuzi wa kuku na maji, kisha weka pilipili manga na ulete mchanganyiko kwenye chemko. Punguza moto na uache utokote kwa dakika 30 mpaka kuku awe mlaini sana.
- 3Toa vipande vya kuku kutoka kwenye supu na uviweke pembeni kwenye sahani.
- 4Weka pasta ya ditalini kwenye supu na upike kwa dakika 13-15 ukikoroga kidogo ili pasta isigande chini.
- 5Wakati huo, charanga nyama ya kuku kwa kutumia uma mbili na utupe ngozi na mifupa. Rudisha nyama iliyocharangwa kwenye supu.
- 6Ondoa majani ya bay leaves, koroga majani ya parsley mabichi, kisha pakua supu ikiwa ya moto yenye viazi na pasta.
Maelezo
Supu nzito yenye lishe inayojumuisha kuku mlaini, mbogamboga, viazi na pasta katika mchuzi mzito wenye harufu nzuri. Maandalizi: dakika 15. Inatosha watu 5. Chanzo: https://mealwink.com/sicilian-chicken-soup-recipe/