Sukuma Wiki ya Kukaanga
KiswahiliChakula cha pembeni 5 watu 15 dakika
Sukuma Wiki ya KukaangaAvoid overcooking collard greens so they do not lose their essential nutrients and fresh crunch. Sautéed Collard Greens — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 15 minutes.
Mahitaji
- Sukuma wiki2 fungu
- Kitunguu maji1 kipande
- Nyanya2 kipande
- Kitunguu saumu vilivyosagwa2 punje
- Mafuta ya kupikia3 kijiko cha supu
- Bizari ya mchuzi1 kijiko cha chai
- Chumvi1 kijiko cha chai
Hatua za kupika
- 1Osha majani ya sukuma wiki vizuri kwa maji safi kisha yakate katika vipande vyembamba.
- 2Weka kaango jikoni katika moto wa wastani, mimina mafuta ya kupikia kisha kaanga kitunguu maji na kitunguu saumu mpaka viwe laini.
- 3Ongeza nyanya na bizari ya mchuzi, koroga na pika kwa dakika 2 mpaka nyanya zilainike.
- 4Weka sukuma wiki na chumvi kwenye kaango, kisha koroga vizuri ili ichanganyikane na viungo.
- 5Funika na pika kwa dakika 3 hadi 4 pekee ili majani yabaki na rangi nzuri ya kijani na virutubisho. Pakua ikiwa ya moto.
Andaa mapema
Osha na kata sukuma wiki mapema kisha hifadhi kwenye mfuko safi kwenye jokofu.
Maelezo
Epusha kupika sukuma wiki kwa muda mrefu sana ili isipoteze virutubisho vyake muhimu na ujonjo wake.