Samaki wa Salmon na Mchuzi wa Nyanya na Siki ya Balsamic
KizunguMlo mkuu 5 watu 25 dakika
Samaki wa Salmon na Mchuzi wa Nyanya na Siki ya BalsamicIf salmon is unavailable, you can substitute with Kingfish (Nguru) or Snapper (Changu) fillets. Salmon with Balsamic-Blistered Tomatoes — a Western recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 25 minutes.
Mahitaji
- Fillet za samaki aina ya Salmon0.85 kg
- Chumvi1.25 vijiko vidogo
- Pilipili manga ya kusaga0.6 vijiko vidogo
- Mafuta ya mzeituni5 vijiko vikubwa
- Vitunguu maji vidogo2 vipande
- Nyanya ndogo ndogo (Cherry tomatoes)0.5 kg
- Kitunguu saumu3 punje
- Majani mabichi ya rehani (Basil)0.6 vikombe
- Pilipili ya kuwasha iliyosagwa0.25 kijiko kidogo
- Siki ya balsamic2.5 vijiko vikubwa
Hatua za kupika
- 1Washa oveni katika sehemu ya juu (broiler) ili ipate joto kali.
- 2Weka vipande vya samaki kwenye sinia ya kuokea huku ngozi ikitazama chini. Nyunyizia vijiko 2.5 vya mafuta ya mzeituni, chumvi kiasi na pilipili manga.
- 3Oka samaki kwenye broiler kwa dakika 8 hadi 10 mpaka aive vizuri na kulainika.
- 4Wakati samaki anawiva, pasha moto vijiko 2.5 vya mafuta yaliyobaki kwenye kikaango katika moto wa wastani. Weka vitunguu na kaanga kwa dakika 2-3 hadi vilainike.
- 5Ongeza nyanya ndogo ndogo, kitunguu saumu, nusu ya majani ya rehani, chumvi iliyobaki na pilipili ya kuwasha. Pika kwa dakika 5-7 hadi nyanya zianze kupasuka.
- 6Mimina siki ya balsamic na pika kwa dakika 2 zaidi ili mchuzi uwe mzito kidogo na uchanganyikane vizuri.
- 7Tenga samaki kwenye sahani, pakua mchuzi wa nyanya juu yake, kisha pambia kwa majani ya rehani yaliyobaki.
Andaa mapema
Katakata vitunguu, saumu na nyanya mapema kisha hifadhi kwenye friji.
Maelezo
Ikiwa salmon haipatikani kwa urahisi, unaweza kutumia fillet ya samaki aina ya Nguru au Changu.