Bruschetta ya Ricotta na Nyanya Zilizookwa

Mahitaji

• Nyanya ndogo za cherry0.375 pauni
• Mafuta ya mzeituni1.25 kijiko cha supu
• Vitunguu saumu vilivyosagwa2 punje
• Chumvi0.375 kijiko cha chai
• Pilipili manga ya unga0.375 kijiko cha chai
• Jibini la ricotta3.25 aunzi
• Majani mabichi ya basil0.375 bunda
• Sosi ya balsamic glaze0.875 kijiko cha supu
• Mkate mgumu wa loafi1 kipande

Hatua za kupika

1. 1Washa oveni hadi nyuzi joto 200°C (400°F). Kwenye chombo cha kuokea, changanya nyanya za cherry, kijiko 1 cha supu cha mafuta ya mzeituni, punje 2 za vitunguu saumu, chumvi na pilipili manga.
2. 2Oka nyanya kwa dakika 20 hadi zianze kupasuka kidogo, kisha ziweke kando zipoe.
3. 3Kwenye blenda au mashine ya kusagia chakula, weka jibini la ricotta, punje 1 ya kitunguu saumu, kijiko 1 cha supu cha mafuta ya mzeituni, nusu kikombe cha basil bichi, chumvi na pilipili manga. Saga hadi iwe laini kabisa.
4. 4Katakata mkate katika vipande 12. Changanya kijiko 1 cha supu cha mafuta ya mzeituni kilichobaki na punje 1 ya kitunguu saumu, kisha paka kwenye pande zote za vipande vya mkate na nyunyizia chumvi na pilipili manga.
5. 5Oka vipande vya mkate katika oveni kwa dakika 10-12 hadi viwe vya udhurungi na kukauka vizuri.
6. 6Paka mchanganyiko wa ricotta juu ya kila kipande cha mkate uliopoa, weka nyanya zilizookwa juu yake, nyunyizia majani ya basil bichi, na mimina sosi ya balsamic glaze kabla ya kuwasilisha.

Andaa mapema

Maandalizi: dakika 15

Maelezo

Waweza kuoka nyanya na kutengeneza mchanganyiko wa ricotta mapema na kuhifadhi kwenye friji kabla ya kuandaa. Inatoa vipande 12 hivi Inatosha watu 5. Chanzo: https://mealwink.com/ricotta-bruschetta-with-roasted-tomatoes-recipe/