Keki Ndogo za Red Velvet na Cheesecake

Mahitaji

• Unga wa ngano0.8 kikombe
• Unga wa kakao0.25 kikombe
• Siagi iliyoyeyuka0.6 kikombe
• Sukari1 kikombe
• Rangi nyekundu ya chakula (jeli)2.5 kijiko cha chai
• Roho ya vanila1.5 kijiko cha chai
• Mayai2 kipande
• Jibini ya cream200 gramu
• Sukari ya jibini3 kijiko cha supu
• Roho ya vanila ya jibini0.8 kijiko cha chai
• Ute wa yai (sehemu ya njano)1 kipande

Hatua za kupika

1. 1Washa jiko la kuokea hadi nyuzi 175°C (350°F) na upake mafuta kwenye treya ya mini muffin.
2. 2Kwenye bakuli ndogo, changanya unga wa ngano na unga wa kakao kisha weka pembeni.
3. 3Kwenye bakuli kubwa, piga siagi iliyoyeyuka, sukari, rangi nyekundu ya jeli, vanila na mayai hadi vichanganyike kikamilifu.
4. 4Mimina mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa siagi na koroga polepole hadi uungane bila kukoroga kupita kiasi.
5. 5Kwenye bakuli jingine, piga jibini ya cream kwa dakika 1 hadi iwe laini, kisha ongeza sukari, vanila na ute wa yai na upige tena vizuri.
6. 6Weka kijiko 1 cha supu cha mchanganyiko wa red velvet kwenye kila tundu la treya, kisha weka vijiko 2 vya chai vya mchanganyiko wa jibini katikati.
7. 7Oka kwa dakika 8 hadi 9 hadi zivee kidogo, kisha ziache zipoe kwenye treya kwa dakika 20 kabla ya kuzitoa.

Andaa mapema

Unaweza kuandaa mchanganyiko wa keki na wa jibini mapema na kuuweka kwenye friji kabla ya kuoka.

Maelezo

Tumia rangi ya jeli badala ya rangi ya maji ili keki ipate rangi nzuri nyekundu bila kuharibu uzito wa unga. 20 mini cheesecake bites Inatosha watu 5. Chanzo: https://mealwink.com/red-velvet-cheesecake-bites-recipe/