Saladi ya Maharage Mekundu na Tango
KiswahiliKitafunwa 5 watu 15 dakika
Saladi ya Maharage Mekundu na TangoThis no-cook, heart-healthy snack is naturally filling, rich in potassium and fiber to support healthy blood pressure. One portion is roughly 3/4 cup. Red Kidney Bean and Fresh Cucumber Salad — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswah…
Mahitaji
- Maharage mekundu ya kuchemsha2.5 kikombe
- Matango freshi2 idadi
- Nyanya ngumu2 idadi
- Pilipili hoho ya kijani1 idadi
- Kitunguu maji chekundu1 idadi
- Majani ya kotmiri0.5 bunda
- Juisi ya ndimu3 kijiko cha supu
- Mafuta ya zeituni1.5 kijiko cha supu
- Chumvi kidogo0.25 kijiko cha chai
Hatua za kupika
- 1Weka maharage yaliyochemshwa vizuri na kupoa kwenye bakuli kubwa safi.
- 2Osha tango, nyanya ngumu, na pilipili hoho kisha zikate vipande vidogo vya saizi ya kete.
- 3Kata kitunguu maji chekundu vipande vidogo kisha changanya na mboga zote kwenye bakuli la maharage.
- 4Weka majani ya kotmiri yaliyokatwa vizuri juu ya mchanganyiko.
- 5Katika kibakuli kidogo, changanya mafuta ya zeituni, juisi ya ndimu na chumvi kidogo sana, kisha piga kwa kijiko kupata mchuzi mwepesi.
- 6Mimina mchuzi huo juu ya saladi ya maharage, changanya vizuri kwa upole, kisha igawe kwenye sahani ndogo tano kama kitafunio chenye kuburudisha.
Maelezo
Kitafunio hiki kinashibisha, hakina upishi wa mafuta wala moto mwingi, na kimejaa virutubisho vya kulinda shinikizo la damu. Kila mlo unapata nusu kikombe hadi kikombe kasoro robo.