Saladi ya Pasta ya Orzo na Mboga za Rangi

Mahitaji

• Mafuta ya mzeituni ya extra virgin0.25 kikombe
• Siki ya divai nyekundu2.5 kijiko cha supu
• Juisi ya limao1.25 kijiko cha supu
• Asali1.25 kijiko cha chai
• Kitunguu saumu kilichosagwa1 punje
• Kiungo cha Kiitaliano0.625 kijiko cha chai
• Chumvi0.625 kijiko cha chai
• Pilipili manga0.25 kijiko cha chai
• Pasta ya orzo mbichi2 kikombe
• Nyanya ndogo za cherry zilizokatwa vipande vinne1.25 kikombe
• Hoho ya rangi ya chungwa iliyokatwa nyanya1 kipande
• Hoho ya njano iliyokatwa nyanya1 kipande
• Tango lililokatwa nyanya1.25 kikombe
• Kitunguu maji chekundu kilichokatwa0.25 kikombe
• Jibini ya feta iliyovunjwa-vunjwa0.25 kikombe
• Majani mabichi ya basil yaliyokatwa0.25 kikombe

Hatua za kupika

1. 1Chemsha maji yenye chumvi kwenye sufuria kisha pika pasta ya orzo hadi iwive kiasi (al dente).
2. 2Kwenye bakuli ndogo, changanya mafuta ya mzeituni, siki ya divai nyekundu, juisi ya limao, asali, kitunguu saumu, kiungo cha Kiitaliano, chumvi na pilipili manga ili kutengeneza mchuzi.
3. 3Chuja orzo na uioshe kwa maji ya baridi kwa dakika 1 ili ipoe, kisha uiweke kwenye bakuli kubwa.
4. 4Weka nyanya za cherry, hoho, tango, kitunguu maji, jibini ya feta na majani ya basil juu ya orzo.
5. 5Mimina mchuzi ulioandaa, changanya vizuri na uonje kurekebisha chumvi na pilipili manga kabla ya kupakua.

Andaa mapema

Maandalizi: dakika 15

Maelezo

Unaweza kuihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa ndani ya friji kwa matumizi ya baadaye. Inatosha watu 5. Chanzo: https://mealwink.com/rainbow-orzo-salad-recipe/