Chemsha ya Ndizi Mbichi na Samaki wa Sato
KiswahiliKifungua kinywa 5 watu 35 dakika
Chemsha ya Ndizi Mbichi na Samaki wa SatoA light yet deeply satisfying breakfast soup; green bananas provide gut-healthy resistant starch while tilapia delivers lean protein. One serving equals one banana, one fish piece, and a generous ladle of broth. Poached Tilapia and Green Banana Broth — a Swahili recipe for 5 people with full ingr…
Mahitaji
- Samaki wa sato (vipande safi)750 gramu
- Ndizi mbichi za kupika5 idadi
- Nyanya zilizoiva3 idadi
- Kitunguu maji2 idadi
- Karoti2 idadi
- Tangawizi iliyosagwa1 kijiko cha supu
- Kitunguu saumu kilichosagwa1 kijiko cha supu
- Ndimu2 idadi
- Chumvi1 kijiko cha chai
- Maji safi1500 ml
Hatua za kupika
- 1Menya ndizi mbichi kisha zikate vipande vya wastani na uziweke kwenye maji yenye chumvi kidogo ili zisibadilike rangi.
- 2Safisha vipande vya samaki wa sato kwa ndimu na chumvi kidogo kisha weka pembeni.
- 3Kwenye sufuria, weka ndizi, vitunguu maji, vitunguu saumu, tangawizi na karoti kisha mimina maji ya kutosha na chemsha kwa dakika 15 hadi ndizi zianze kulainika.
- 4Weka vipande vya nyanya na samaki juu ya ndizi kwa uangalifu ili samaki asivunjike.
- 5Funika sufuria na acha ichemke kwa moto wa wastani kwa dakika 12 hadi 15 samaki aive vizuri na supu iwe nzito kiasi.
- 6Kamulia maji ya ndimu kabla ya kupakua ikiwa ya moto.
Maelezo
Chakula hiki ni chepesi na kinashibisha sana asubuhi; ndizi mbichi hutoa wanga mzuri wenye faiba (resistant starch) na samaki hutoa protini bila mafuta mengi. Mgao wa mtu mmoja ni ndizi moja na kipande kimoja cha sato pamoja na supu.