Saladi ya Mahindi ya Choma ya Kineksi

Mahitaji

• mahindi ya kuganda (yaliyoyeyushwa)3.25 kikombe
• siagi yenye chumvi0.875 kijiko cha supu
• bizari ya ardhini0.25 kijiko cha chai
• unga wa pilipili ya chipotle0.25 kijiko cha chai
• pilipili manga0.25 kijiko cha chai
• chumvi0.25 kijiko cha chai
• kitunguu maji chekundu (kilichokatwa)1 kipande
• dania iliyokatwa0.25 fungu
• jibini ya Cotija iliyovurugwa0.375 kikombe
• ndimu (maji yake)1 kipande
• pilipili ya jalapeno (bila mbegu, iliyokatwa)1 kipande
• mayonesi0.375 kikombe
• krimu nzito0.375 kikombe
• maji ya ndimu0.875 kijiko cha supu
• unga wa pilipili ya chipotle0.25 kijiko cha chai
• chumvi0.125 kijiko cha chai

Hatua za kupika

1. 1Tengeneza mchuzi wa crema kwa kuchanganya mayonesi, krimu nzito, kijiko cha supu 1 cha maji ya ndimu, kijiko cha chai 0.25 cha unga wa chipotle, na kijiko cha chai 0.125 cha chumvi kwenye bakuli, kisha weka frijini.
2. 2Pasha kikaango kwenye moto wa katikati kuelekea juu, kaanga mahindi pamoja na siagi kwa dakika 8-10 hadi yakaangike na kupata rangi ya choma.
3. 3Epua mahindi na uyaweke kwenye bakuli yapoe kwa dakika 10.
4. 4Kwenye mahindi yaliyopoa, ongeza bizari, unga wa chipotle uliobaki, pilipili manga, chumvi, kitunguu maji, dania, jibini ya Cotija, maji ya ndimu 1, na jalapeno kisha changanya kwa taratibu.
5. 5Changanya mchuzi wa crema kiasi unachopenda kwenye mchanganyiko wa mahindi.
6. 6Pamba kwa jibini ya Cotija na dania ya ziada juu kisha tenga ikiwa ya vuguvugu au baridi.

Andaa mapema

Maandalizi: dakika 10

Maelezo

Unaweza kutumia jibini ya feta badala ya Cotija ikiwa ni vigumu kuipata. Inatosha watu 5. Chanzo: https://mealwink.com/mexican-street-corn-salad-recipe/