Muffin za Chumvi za Mediterania
KizunguKifungua kinywa 5 watu 25 dakika
Muffin za Chumvi za MediteraniaDo not overmix the batter when adding the liquid ingredients so that your muffins turn out soft rather than dense. Mediterranean Savoury Muffins — a Western recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 25 minutes.
Mahitaji
- Unga wa ngano250 gramu
- Baking powder1.25 kijiko cha chai
- Baking soda0.42 kijiko cha chai
- Chumvi0.42 kijiko cha chai
- Yai1 punje
- Maziwa208 mililita
- Mtindi au sour cream50 gramu
- Mafuta ya kupikia50 mililita
- Kitunguu saumu kilichosagwa1 punje
- Jibini ya cheddar iliyokwangulwa167 gramu
- Jibini ya feta iliyovunjwa62.5 gramu
- Mizeituni ya kijani iliyokatwa0.42 kikombe
- Nyanya zilizokaushwa (sun-dried tomatoes)0.42 kikombe
- Pilipili hoho zilizookwa na kukatwa0.42 kikombe
- Vitunguu maji vya majani vilivyokatwa0.42 kikombe
Hatua za kupika
- 1Washa oveni katika joto la digrii 180°C na upake mafuta au samli kwenye treya ya mafini.
- 2Katika bakuli kubwa, changanya unga wa ngano, baking powder, baking soda na chumvi.
- 3Katika bakuli jingine, piga yai, maziwa, mtindi, mafuta ya kupikia na kitunguu saumu.
- 4Mimina mchanganyiko wa maji kwenye unga na ugeuze taratibu mara chache tu bila kuchanganya sana.
- 5Weka jibini ya cheddar, feta, nyanya zilizokaushwa, hoho iliyookwa, mizeituni na vitunguu maji vya majani; geuza taratibu.
- 6Gawa mchanganyiko kwenye vizibo 10 vya treya ya mafini na uoke kwa dakika 25 hadi viwe na rangi ya dhahabu.
- 7Acha mafini yapoe kwenye treya kwa dakika 10 kabla ya kuyatoa na kuyala yakiwa ya moto.
Andaa mapema
Unaweza kuandaa na kukata viungo vyote vya mboga na jibini siku moja kabla na kuvihifadhi kwenye jokofu.
Maelezo
Usizidishe kuchanganya unga unapoweka viungo vya maji ili mafini yako yatoke yakiwa laini na si magumu.