Spaghetti ya Nyama ya Kusaga na Mchuzi wa Nyanya

Mahitaji

• Nyama ya ng'ombe ya kusaga0.4 kg
• Tambi za spaghetti0.4 kg
• Nyanya zilizosagwa200 ml
• Nyanya ya kopo3 tbsp
• Supu ya nyama350 ml
• Kitunguu saumu kilichosagwa3 punje
• Sukari1.5 tsp
• Viungo vya Kiitaliano1 tsp
• Chumvi0.5 tsp
• Pilipili manga0.25 tsp
• Mafuta ya kupikia2 tbsp

Hatua za kupika

1. 1Weka sufuria kubwa jikoni kwenye moto wa wastani, weka mafuta ya kupikia kisha kaanga nyama ya kusaga pamoja na chumvi na pilipili manga hadi ibadilike rangi na kuiva. Ondoa mafuta ya ziada.
2. 2Weka kitunguu saumu kilichosagwa na ukaange kwa dakika 1 hadi kinukie vizuri.
3. 3Ongeza nyanya ya kopo, nyanya zilizosagwa, supu ya nyama, sukari, na viungo vya Kiitaliano. Koroga vizuri ili mchanganyiko ulingane.
4. 4Acha mchuzi uchemke, kisha punguza moto uwe mdogo na uache uchemke taratibu bila kufunika kwa dakika 35-40 hadi uwe mzito na wenye rangi nzuri.
5. 5zikiwa zimebaki dakika 10 mchuzi kuiva, chemsha maji yenye chumvi kwenye sufuria nyingine na upike spaghetti hadi ziive vizuri kiasi (al dente). Chuja maji.
6. 6Weka spaghetti zilizochemshwa moja kwa moja kwenye mchuzi wa nyama na koroga vizuri zikoatiane kabla ya kupakua zikiwa moto.

Andaa mapema

Mchuzi wa nyama unaweza kupikwa siku moja kabla na kuhifadhiwa kwenye friji; utakuwa mtamu zaidi ukipashwa moto.

Maelezo

Kama huna viungo vya Kiitaliano (Italian seasoning), unaweza kutumia mchanganyiko wa oregano kavu, basil, na rosemary au viungo mchanganyiko vya kawaida.