Steak ya Saumu na Siagi yenye Mchuzi wa Krimu na Jibini
KizunguMlo mkuu 5 watu 25 dakika
Steak ya Saumu na Siagi yenye Mchuzi wa Krimu na JibiniIf Parmesan cheese is hard to find, you can substitute with finely grated hard Cheddar cheese. Garlic Butter Steak with Parmesan Cream Sauce — a Western recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 25 minutes.
Mahitaji
- Nyama ya ng'ombe (Steak)1.1 kg
- Chumvi1.25 kijiko kidogo
- Pilipili manga1.25 kijiko kidogo
- Siagi5 kijiko kikubwa
- Vitunguu saumu (vilivyokatwa)5 punje
- Krimu nzito0.6 kikombe
- Jibini ya Parmesan (iliyokunwa)0.6 kikombe
- Majani ya pasli (yaliyokatwa)1.25 kijiko kikubwa
Hatua za kupika
- 1Weka chumvi na pilipili manga kwenye pande zote za nyama ya ng'ombe.
- 2Weka kikaango kikubwa jikoni juu ya moto wa kati na uyeyushe nusu ya siagi.
- 3Weka vipande vya nyama na upike kwa dakika 4-5 bila kuvigeuza ili vipate rangi ya udhurungi na ukoko mzuri.
- 4Geuza nyama, ongeza siagi iliyobaki na vitunguu saumu, kisha pika kwa dakika 4-5 zingine huku ukimwagia siagi ya saumu juu ya nyama.
- 5Toa nyama kwenye kikaango na uiache ipumzike kwenye sahani kwa dakika 5.
- 6Punguza moto wa kikaango kuwa wa chini, mimina krimu nzito na ukoroge ukikwaza vilivyoganda chini ya kikaango.
- 7Ongeza jibini ya Parmesan na ukoroge kwa dakika 3-4 mpaka mchuzi uwe mzito na laini.
- 8Kata nyama vipande, weka kwenye sahani, miminia mchuzi wa krimu juu yake na upambe kwa majani ya pasli.
Maelezo
Ikiwa jibini ya Parmesan haipatikani sokoni au dukani, unaweza kutumia jibini ngumu ya Cheddar iliyokunwa vizuri.