Kachumbari ya Nyanya na Kitunguu
KiswahiliChakula cha pembeni 5 watu 15 dakika
Kachumbari ya Nyanya na KitunguuKachumbari tastes best served fresh or slightly chilled right after preparation. Fresh Tanzanian Tomato and Onion Salad — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 15 minutes.
Mahitaji
- Nyanya ndefu4 kipande
- Vitunguu maji2 kipande
- Pilipili mbuzi1 kipande
- Ndimu bichi2 kipande
- Dania mpya1 fungu
- Chumvi1 kijiko cha chai
Hatua za kupika
- 1Osha mboga zote vizuri kwa maji safi na kausha.
- 2Kata vitunguu maji kwa vipande vyembamba sana, kisha viloweke kwenye maji ya chumvi kwa dakika 5 na ukamue maji yake.
- 3Kata nyanya kwa vipande vyembamba vya mwezi au vidogo vidogo.
- 4Kwenye bakuli kubwa, changanya nyanya, vitunguu vilivyokamuliwa, pilipili iliyokatwa ndogo ndogo na dania.
- 5Kamulia ndimu na uweke chumvi, kisha changanya vizuri tayari kwa kuliwa.
Andaa mapema
Unaweza kukata vitunguu na kuloweka kwenye maji ya chumvi mapema ili kupunguza ukali.
Maelezo
Kachumbari ni tamu zaidi ikiliwa mara moja au ikikaa kwenye friji kwa muda mfupi kabla ya kulia na chakula kikuu.