Biringanya za Parmesan na Jibini

Mahitaji

• Biringanya3 vipande
• Mayai3 vipande
• Makombo ya mkate1.25 vikombe
• Jibini ya Mozzarella (iliyokwangulwa)2.5 vikombe
• Jibini ya Parmesan (iliyokwangulwa)1 vikombe
• Mchuzi wa nyanya2 vikombe
• Mafuta ya kupikia6 vijiko vikubwa
• Basil kavu1.25 vijiko vidogo
• Oregano kavu0.6 vijiko vidogo
• Kitunguu saumu cha unga0.6 vijiko vidogo
• Pilipili manga ya unga0.6 vijiko vidogo
• Chumvi1.25 vijiko vidogo

Hatua za kupika

1. 1Pasha moto oveni hadi sentigredi 175 (350°F) na upake mafuta kidogo kwenye chombo cha kuokea.
2. 2Piga mayai kwenye bakuli moja. Kwenye bakuli jingine, changanya makombo ya mkate, nusu ya jibini ya Parmesan, basil, oregano, kitunguu saumu cha unga, pilipili manga na chumvi.
3. 3Kata biringanya katika vipande vyenye unene wa sentimita 0.5. Tumbukiza kila kipande kwenye yai kisha vikose kwenye mchanganyiko wa makombo ya mkate.
4. 4Pasha mafuta kwenye kikaango. Kaanga vipande vya biringanya kwa dakika 4-5 hadi viwe vya dhahabu na kuiva pande zote mbili. Vitoa na uviweke kwenye taulo za karatasi ili kunyonya mafuta.
5. 5Panga nusu ya biringanya zilizokaangwa chini ya chombo cha kuokea. Weka nusu ya jibini ya mozzarella na nusu ya mchuzi wa nyanya juu yake.
6. 6Rudia kwa kuweka safu ya pili ya biringanya zilizobaki, zikifuatiwa na mozzarella, mchuzi wa nyanya, na umalizie kwa kunyunyiza jibini ya Parmesan iliyobaki juu kabisa.
7. 7Oka kwenye oveni kwa dakika 30 hadi jibini iyeyuke vizuri, iwe ya dhahabu na kutoa povu. Pakua ikiwa ya moto.

Andaa mapema

Unaweza kukata biringanya na kuandaa mchanganyiko wa makombo ya mkate mapema na kuviweka kwenye friji.

Maelezo

Jibini ya Parmesan ikikosekana, unaweza kutumia jibini ngumu ya Cheddar iliyokwanguliwa. Basil na oregano kavu zinaweza kubadilishwa na viungo mchanganyiko vya Kiitaliano (Italian seasoning).