Vikombe vya Mayai na Soseji

Mahitaji

• Mafuta ya parachichi1.67 kijiko cha supu
• Vitunguu maji vya kijani5 punje
• Pilipili hoho nyekundu0.83 kipande
• Soseji za kuku165 gramu
• Chumvi ya bahari0.21 kijiko cha chai
• Oregano iliyokaushwa0.42 kijiko cha chai
• Pilipili manga iliyosagwa0.25 kijiko cha chai
• Mchicha mchanga1.67 kikombe
• Mayai makubwa6.67 punje
• Cottage cheese0.42 kikombe
• Chumvi ya kawaida0.42 kijiko cha chai
• Jibini ya goat cheddar iliyokunwa0.83 kikombe

Hatua za kupika

1. 1Washa jiko la kuokea joto la digrii 190°C na upake mafuta kwenye tray ya mafungu ya mikate au madumu ya silikoni.
2. 2Pasha mafuta ya parachichi kwenye kikaango, kaanga sehemu za weupe za vitunguu maji vya kijani na pilipili hoho hadi zilainike.
3. 3Ongeza vipande vya soseji ya kuku, chumvi ya bahari, oregano na pilipili manga; kaanga hadi zigeuke rangi ya udhurungi, kisha koroga mchicha sekunde za mwisho hadi unyauke na uondoe jikoni upoe.
4. 4Gawa mchanganyiko wa soseji na mboga zilizopoa kwa usawa chini ya kila kishimo cha tray ya kuokea.
5. 5Kwenye blender, saga mayai, cottage cheese, chumvi na pilipili manga hadi uwe mchanganyiko laini na wenye povu.
6. 6Mimina mchanganyiko wa mayai juu ya soseji na mboga kwenye kila kishimo, kisha nyunyiza jibini ya cheddar na sehemu za kijani za vitunguu maji juu.
7. 7Oka kwa dakika 18-20 hadi vikombe vya mayai viwe na rangi ya dhahabu na kuiva kabisa. Acha vipoe kwa dakika 10 kabla ya kuondoa kwenye tray.

Andaa mapema

Unaweza kuoka vikombe hivi mapema na kuviweka kwenye chombo kilichofungwa vizuri ndani ya friji kwa hadi siku 4. Pasa moto kwenye mikrowevi kabla ya kula.

Maelezo

Acha mchanganyiko wa soseji na mboga upoe kidogo kabla ya kuweka kwenye vikombe ili usianze kuivisha mayai kabla ya kuoka.