Viazi vya Dhahabu vya Paru (Papas Doradas)
NyingineChakula cha pembeni 5 watu 25 dakika
Viazi vya Dhahabu vya Paru (Papas Doradas)Make sure the potatoes are not overboiled so they do not become too soft when frying them in the pan. Crispy Golden Potatoes (Papas Doradas) — a Other recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 25 minutes.
Mahitaji
- Viazi lishe1 kilo
- Mafuta ya kupikia3 vijiko vikubwa
- Siagi2 vijiko vikubwa
- Vitunguu saumu vilivyosagwa1 kijiko kikubwa
- Bizari nyembamba ya unga1 kijiko kidogo
- Pilipili ya unga1 kijiko kidogo
- Chumvi1 kijiko kidogo
- Kotmiri mbichi iliyokatwa2 vijiko vikubwa
Hatua za kupika
- 1Osha viazi vizuri, kisha vichemshe kwenye sufuria yenye maji na chumvi kwa dakika 12 hadi viwe vilaini kidogo lakini visivunjike.
- 2Chuja maji, waacha viazi vipoe kidogo kisha vikate vipande vya saizi ya wastani.
- 3Weka mafuta ya kupikia na siagi kwenye kikaango kikubwa juu ya moto wa wastani.
- 4Weka viazi kwenye kikaango na kaanga kwa dakika 8-10 hadi vipate rangi nzuri ya dhahabu pande zote.
- 5Ongeza kitunguu saumu, bizari nyembamba, na pilipili ya unga; koroga kwa umakini kwa dakika 2 ili viungo viingie vizuri bila kuvunja viazi.
- 6Nyunyiza kotmiri iliyokatwa juu yake kisha epua na upakue vikiwa vya moto.
Andaa mapema
Unaweza kuchemsha viazi mapema na kuviweka kwenye friji kabla ya kuvikaanga.
Maelezo
Hakikisha viazi havichemki kupita kiasi ili visilainike sana wakati wa kuvikaanga kwenye kikaango.