Maharage ya Nazi
KiswahiliChakula cha pembeni 5 watu 30 dakika
Maharage ya NaziDo not cover the pot after adding the thick coconut cream to prevent curdling. Creamy Coconut Beans — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 30 minutes.
Mahitaji
- Maharage yaliyochemshwa4 kikombe
- Tui jepesi la nazi1.5 kikombe
- Tui zito la nazi1 kikombe
- Kitunguu maji1 kipande
- Nyanya2 kipande
- Vitunguu saumu3 punje
- Bizari ya manjano0.5 kijiko cha chai
- Mafuta ya kupikia2 kijiko cha supu
- Chumvi1 kijiko cha chai
Hatua za kupika
- 1Pasha mafuta kwenye sufuria katika moto wa kati, kisha kaanga kitunguu maji na kitunguu saumu hadi viwe laini.
- 2Ongeza nyanya na bizari ya manjano, pika kwa dakika 3 hadi nyanya zilainike kabisa.
- 3Weka maharage yaliyochemshwa, chumvi, na tui jepesi la nazi; koroga na uache ichemke kwa dakika 10.
- 4Mimina tui zito la nazi, punguza moto na uache ichemke taratibu kwa dakika 5 bila kufunika mpaka mchuzi uwe mzito.
- 5Epua na utenge yakiwa moto kama chakula cha pembeni.
Andaa mapema
Chemsha maharage mapema ili kuokoa muda wa kupika.
Maelezo
Usifunike sufuria baada ya kuweka tui zito ili kuzuia tui lisikatike.