Supu ya Nyanya yenye Maziwa Mazito

Mahitaji

• Mafuta ya mzeituni (olive oil)1.25 tablespoon
• Siagi (butter)1.25 tablespoon
• Kitunguu maji cha manjano kilichokatwa1 kipande
• Vitunguu saumu vilivyosagwa2.5 vitunguu saumu
• Nyanya za kopo zima (canned whole tomatoes)1.25 can
• Mchuzi wa mboga (vegetable broth)5 cups
• Maziwa mazito (heavy cream)0.625 cup
• Chumvi0.625 kijiko cha chai
• Pilipili manga0.375 kijiko cha chai
• Maziwa mazito ya ziada kwa ajili ya kupambia2.5 vijiko vya chakula
• Majani ya parsley yaliyokatwa1.25 kijiko cha chakula
• Majani mabichi ya basil5 majani
• Chapati5 vipande

Hatua za kupika

1. 1Pasha mafuta ya mzeituni na siagi kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa kati hadi viyeyuke.
2. 2Weka kitunguu maji kilichokatwa na upike kwa dakika 4 huku ukikoroga hadi kiwe laini.
3. 3Weka vitunguu saumu vilivyosagwa na upike kwa dakika 1 zaidi hadi kitoe harufu nzuri.
4. 4Mimina nyanya za kopo pamoja na maji yake na mchuzi wa mboga, kisha acha mchanganyiko uchemke juu ya moto mkali.
5. 5Punguza moto uwe mdogo na uache supu itotote kwa dakika 10 mpaka 15 ili ladha ichanganyike vyema.
6. 6Epua sufuria na usage supu kwa blenda ya mkononi au blenda ya kawaida kwa awamu hadi iwe laini kabisa.
7. 7Rudisha sufuria kwenye moto mdogo, koroga maziwa mazito (heavy cream), kisha weka chumvi na pilipili manga kuonja.
8. 8Pakua supu kwenye bakuli, pambia kwa maziwa mazito ya ziada, majani ya parsley na basil, kisha tenga ikiwa ya moto pamoja na chapati.

Andaa mapema

Unaweza kupika mchuzi wa supu na kuuhifadhi kwenye friji kabla ya kuweka maziwa mazito (heavy cream).

Maelezo

Supu hii ni nzito, yenye ladha nzuri na ni rahisi sana kuandaa. Ni mlo mzuri wa kufariji wakati wa baridi au jioni. Maandalizi: dakika 10. Inatosha watu 5. Chanzo: https://mealwink.com/the-best-cream-of-tomato-soup-recipe-quick-and-easy-recipe/