Tortilla za Mahindi

Mahitaji

• Unga wa mahindi wa tortilla (Masa Harina)2 vikombe
• Maji ya moto1.5 vikombe
• Chumvi0.5 kijiko kidogo
• Mafuta ya kupikia1 kijiko kikubwa

Hatua za kupika

1. 1Changanya unga wa mahindi na chumvi kwenye bakuli kubwa.
2. 2Ongeza mafuta ya kupikia na maji ya moto kidogo kidogo huku ukikanda kwa mikono hadi upate unga laini usioshikamana.
3. 3Gawanya unga katika vidonge 10 vinavyolingana na uvifunike kwa kitambaa kibichi ili visikauke.
4. 4Tandaza kila kidonge katikati ya mifuko miwili ya plastiki na ubonyeze au usukume kwa mwiko kuwa duara nyembamba.
5. 5Weka kikaango kikavu kisicho na mafuta jikoni kwenye moto wa kati hadi kipate moto vizuri.
6. 6Weka tortilla kwenye kikaango na upike kwa sekunde 30 hadi 45 hadi ianze kubadilika rangi.
7. 7Geuza upande wa pili na upike kwa sekunde 60 hadi uone vi-bubble vidogo vikijitokeza, kisha geuza tena kwa sekunde 15.
8. 8Hifadhi tortilla zote zilizopikwa ndani ya kitambaa kisafi cha jikoni ili zibaki zikiwa laini na za moto.

Andaa mapema

Unaweza kukanda unga na kuuhifadhi umezoewa kwenye mfuko wa plastiki kwa masaa 2 kabla ya kupika.

Maelezo

Hakikisha unatumia maji ya moto ili unga uwe laini na usikatike ukisukuma. Kufunika tortilla kwenye kitambaa mara tu baada ya kupika ni siri ya kuzifanya zibaki laini.