Pudding ya Mkate wa Mdalasini na Mchuzi wa Karameli

Mahitaji

• Mkate wa Brioche (uliokatwa vipande)5 kikombe
• Maziwa ya ng'ombe1.25 kikombe
• Krimu nzito (ya custard)0.63 kikombe
• Sukari nyeupe0.47 kikombe
• Sukari ya kahawia (ya custard)0.31 kikombe
• Mayai makubwa3.13 kipande
• Mchuzi wa Vanila (wa custard)1.25 kijiko cha chai
• Mdalasini wa kusaga0.63 kijiko cha chai
• Nutmeg ya kusaga0.31 kijiko cha chai
• Chumvi (ya custard)0.16 kijiko cha chai
• Zabibu kavu0.31 kikombe
• Karanga za Pecans (zilizokatwa)0.31 kikombe
• Siagi bila chumvi0.16 kikombe
• Krimu nzito (ya mchuzi)0.16 kikombe
• Mchuzi wa Vanila (wa mchuzi)0.63 kijiko cha chai
• Chumvi (ya mchuzi)0.13 kijiko cha chai
• Sukari ya kahawia (ya mchuzi)0.31 kikombe

Hatua za kupika

1. 1Washa oveni hadi 175°C (350°F) na upake chombo cha kuokea siagi au sprei ya kupikia.
2. 2Weka vipande vya mkate wa brioche kwenye chombo cha kuokea na nyunyizia zabibu kavu juu yake.
3. 3Kwenye bakuli kubwa, pikicha maziwa, krimu nzito, sukari nyeupe, sukari ya kahawia, mayai, vanila, mdalasini, nutmeg na chumvi hadi mchanganyiko uwe laini.
4. 4Mimina mchanganyiko huo juu ya mkate kwa usawa, nyunyizia karanga za pecans juu, na uache ulowe kwa dakika 15 ukikandamiza kidogo.
5. 5Oka kwenye oveni kwa dakika 45 hadi 55 mpaka juu iwe na rangi ya dhahabu na katikati iwe imeiva kabisa.
6. 6Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ndogo juu ya moto wa wastani, koroga sukari ya kahawia na krimu nzito kisha upike kwa dakika 2-3 mpaka iwe nzito kidogo.
7. 7Ondoa mchuzi kwenye moto, changanya na vanila pamoja na chumvi kidogo, kisha kata pudding na kumimina mchuzi huo wa karameli kabla ya kupakua.

Andaa mapema

Unaweza kukata mkate na kuchanganya mchanganyiko wa mayai masaa machache kabla ya kuoka.

Maelezo

Hakikisha mkate umelowekwa vizuri kwenye mchanganyiko wa mayai na maziwa kabla ya kuoka ili pudding iwe laini na yenye unyevu.