Pancakes za Kichina za Mboga na Tofu

Mahitaji

• Unga wa ngano1.25 kikombe
• Chumvi ya unga0.5 kijiko cha chai
• Maji ya moto0.5 kikombe
• Mafuta ya kupikia0.6 kijiko cha chai
• Tofu0.28 kilo
• Bizari ya manjano0.6 kijiko cha chai
• Chumvi ya tofu0.5 kijiko cha chai
• Karoti zilizokwangulwa0.63 kikombe
• Vitunguu majani vilivyokatwa0.63 kikombe
• Pilipili hoho nyekundu0.31 kikombe
• Chumvi ya mboga0.3 kijiko cha chai
• Viungo vya Kichina (5 spice)0.15 kijiko cha chai
• Mbegu za ufuta zilizokaangwa0.6 kijiko cha chai
• Mafuta ya ufuta1.25 kijiko cha supu
• Mafuta ya kaango2.5 kijiko cha supu

Hatua za kupika

1. 1Kwenye bakuli, changanya unga wa ngano, chumvi, maji ya moto, na mafuta kisha kanda hadi upate unga mlaini na ufunike ukae dakika 30.
2. 2Kamua maji kwenye tofu, kisha uiponde kwa uma na kuiweka kando.
3. 3Kaanga vitunguu majani, hoho nyekundu, na karoti kwenye kikaango chenye mafuta ya ufuta na viungo kwa dakika 4-5 hadi zilainike.
4. 4Ongeza tofu iliyopondwa, bizari ya manjano, na chumvi; pika hadi unyevu uishe kisha changanya na mboga na uache ipoe.
5. 5Gawanya unga katika vipande 5 na usukume kila kipande kuwa duara la wastani.
6. 6Weka mchanganyiko wa tofu katikati ya kila duara, funga kingo vizuri kisha ukandize taratibu kuwa pancake.
7. 7Kaanga pancake kwenye kikaango chenye mafuta hadi ziwe za kahawia pande zote mbili.
8. 8Ongeza maji kidogo kwenye kikaango, funika mara moja na utokose kwa mvuke hadi maji yakauke na pancake ziive vizuri.

Andaa mapema

Unaweza kuandaa mchanganyiko wa tofu na mboga siku moja kabla na kuhifadhi kwenye friji.

Maelezo

Hakikisha unafunga vizuri kingo za unga ili mchanganyiko wa tofu usitoke wakati wa kupika.