Wali wa Mayai wa Kichina
KichinaChakula cha pembeni 5 watu 15 dakika
Wali wa Mayai wa KichinaUse day-old rice or rice that has cooled well in the fridge for best results, so the rice does not get mushy. Chinese Egg Fried Rice — a East Asian recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 15 minutes.
Mahitaji
- Wali uliopikwa na kupoa5 vikombe
- Mayai4 idadi
- Kitunguu cha majani1 kikombe
- Kitunguu saumu kilichosagwa1 kijiko kikubwa
- Mafuta ya kupikia3 vijiko vikubwa
- Sosi ya soya2 vijiko vikubwa
- Chumvi1 kijiko kidogo
- Pilipili manga0.5 kijiko kidogo
Hatua za kupika
- 1Vunja mayai kwenye bakuli, weka chumvi kidogo kisha piga vizuri.
- 2Weka kijiko mmoja cha mafuta kwenye kikaango kikubwa, kaanga mayai huku ukiyavuruga taratibu, kisha yakiiva yatoe na uyaweke pembeni.
- 3Weka mafuta yaliyobaki kwenye kikaango hicho hicho katika moto mkali, kisha weka kitunguu saumu na sehemu nyeupe za kitunguu cha majani.
- 4Kaanga kwa sekunde 30 hadi vitoe harufu nzuri.
- 5Ongeza wali uliopoa kwenye kikaango na uuchanganye haraka haraka ili utengane vizuri.
- 6Mimina sosi ya soya, chumvi iliyobaki, na pilipili manga kisha koroga kwa dakika 2-3 hadi wali upate moto wa kutosha.
- 7Rudisha mayai yaliyopikwa na uweke sehemu ya kijani ya kitunguu cha majani, changanya vizuri vyote kwa pamoja kisha pakua.
Andaa mapema
Pika wali mapema na uuache upoe kwenye friji kwa saa chache ili usigandamane unapokaanga.
Maelezo
Tumia wali uliolala au uliopoa vizuri kwenye friji ili upate matokeo mazuri bila wali kupondoka.