Kuku wa Kichina na Brokoli kwa Sosi ya Soya
KichinaMlo mkuu 5 watu 30 dakika
Kuku wa Kichina na Brokoli kwa Sosi ya SoyaHoney can be used instead of maple syrup, and chicken broth or warm water can replace vegetable broth. Chinese Chicken and Broccoli with Soy Glaze — a East Asian recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 30 minutes.
Mahitaji
- Kifua cha kuku0.6 kg
- Brokoli0.45 kg
- Kitunguu maji1 vipande
- Kitunguu saumu4 punje
- Tangawizi iliyokunwa1.25 kijiko kidogo
- Sosi ya soya6 kijiko kikuu
- Mchuzi wa mboga (au maji)0.6 kikombe
- Asali1.25 kijiko kikuu
- Mafuta ya ufuta1.25 kijiko kidogo
- Unga wa mahindi (Cornstarch)1.25 kijiko kikuu
- Mafuta ya kupikia1.5 kijiko kikuu
- Chumvi0.5 kijiko kidogo
- Pilipili manga0.5 kijiko kidogo
- Mbegu za ufuta1 kijiko kikuu
Hatua za kupika
- 1Katika bakuli, changanya mchuzi wa mboga, sosi ya soya, mafuta ya ufuta, na asali. Koroga vizuri kisha weka unga wa mahindi (cornstarch) na ukoroge hadi uyeyuke.
- 2Weka kikaango kwenye moto wa wastani na upashe mafuta ya kupikia.
- 3Weka vipande vya kuku na ukaange kwa dakika 4-5 hadi viwe na rangi ya kahawia na viive. Weka chumvi kidogo, kisha epua kuku na uweke pembeni.
- 4Kwenye kikaango hicho hicho, weka kitunguu maji, kitunguu saumu, na tangawizi. Kaanga kwa dakika 1-2 hadi vinukie vizuri.
- 5Mimina mchanganyiko wa sosi uliotayarisha na ukoroge kwa kuendelea hadi uanze kuwa mzito.
- 6Weka kuku uliyemkaanga pamoja na vipande vya brokoli. Koroga na kupika kwa dakika 3-5 hadi brokoli iwe laini kiasi na kila kitu kiingie sosi vizuri.
- 7Nyunyizia pilipili manga na mbegu za ufuta. Pakua ikiwa ya moto pamoja na wali wa mvuke.
Andaa mapema
Unaweza kukata kuku na brokoli mapema na kuweka kwenye friji.
Maelezo
Unaweza kutumia asali badala ya 'maple syrup', na mchuzi wa kuku au maji ya moto badala ya mchuzi wa mboga.