Pilau ya kuku
KiswahiliMlo mkuu 5 watu 65 dakika
Pilau ya kukuChicken Pilau cooks faster than meat Pilau. Take care not to overcook it. Chicken Pilau — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 65 minutes.
Mahitaji
- Tangawizi1 vijiko vikubwa
- Karafuu6 idadi
- Chumvi1 vijiko vidogo
- Mchele wa pishori4 vikombe
- Kuku1 kilo
- Vitunguu maji4 idadi
- Kitunguu swaumu2 vijiko vikubwa
- Viungo vya pilau2 vijiko vikubwa
- Iliki4 idadi
- Mdalasini1 vipande
- Viazi mviringo3 idadi
- Nyanya2 idadi
- Mafuta ya kupikia6 vijiko vikubwa
Hatua za kupika
- 1Osha mchele (vikombe 4), loweka dakika 20, chuja.
- 2Chemsha kuku na chumvi, kitunguu swaumu na tangawizi dakika 20. Weka supu pembeni.
- 3Kaanga vitunguu hadi viwe kahawia iliyokolea.
- 4Weka viungo vya pilau, iliki, karafuu na mdalasini; kaanga dakika 2.
- 5Ongeza kuku na nyanya; kaanga dakika 5.
- 6Weka viazi na supu ya kuku (jumla ya maji vikombe 7); acha ichemke.
- 7Mimina mchele, koroga mara moja, funika, pika moto mdogo dakika 25.
- 8Acha ikae dakika 10 kabla ya kupakua.
Andaa mapema
Loweka mchele dakika 20
Maelezo
Pilau ya kuku inaiva haraka kuliko ya nyama. Angalia usiipike sana.