Pankeki za Maziwa ya Mgando na Sirapu ya Maziwa
KizunguKifungua kinywa 5 watu 20 dakika
Pankeki za Maziwa ya Mgando na Sirapu ya MaziwaDo not overmix the batter so that the pancakes do not become tough and remain soft. Buttermilk Pancakes with Milk Syrup — a Western recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 20 minutes.
Mahitaji
- Unga wa ngano1.56 kikombe
- Sukari (ya unga wa pankeki)2.5 kijiko cha supu
- Chumvi0.63 kijiko cha chai
- Hamira ya unga (Baking powder)1.25 kijiko cha chai
- Baking soda0.63 kijiko cha chai
- Yai1 kipande
- Maziwa ya mgando (Buttermilk)1.67 kikombe
- Siagi iliyoyeyushwa1.25 kijiko cha supu
- Maziwa ya kawaida0.63 kikombe
- Siagi (ya sirapu)1.25 kikombe
- Krimu nzito (Heavy cream)1.25 kikombe
- Sukari (ya sirapu)2.5 kikombe
Hatua za kupika
- 1Changanya unga wa ngano, sukari, chumvi, hamira (baking powder), na baking soda kwenye bakuli kubwa.
- 2Kwenye bakuli jingine, piga yai kisha uongeze maziwa ya mgando (buttermilk) na siagi iliyoyeyushwa.
- 3Mimina mchanganyiko wa maji kwenye mchanganyiko wa unga kisha koroga polepole; ongeza maziwa kidogo ukiona unga ni mzito sana.
- 4Pasha kikaango kwenye moto wa wastani, pakaza siagi kidogo, kisha mimina unga wa pankeki na uipike mpaka itoe povu kabla ya kuipindua hadi iwe ya kahawia.
- 5Tengeneza sirapu kwa kuchemsha siagi, krimu nzito (heavy cream), na sukari kwenye sufuria kwa dakika 1 huku ukikoroga mfululizo.
- 6Pakua pankeki zako zikiwa za moto na umimine sirapu hiyo ya maziwa juu yake kabla ya kula.
Andaa mapema
Unaweza kuchanganya viungo vikavu mapema na kuviweka kwenye chombo kilichofungwa vizuri.
Maelezo
Usiweke korogo nyingi kwenye mchanganyiko wa unga ili pankeki zisiwe ngumu na zibaki laini.