Kripi za Bluberi na Krimu

Mahitaji

• Mayai makubwa2.5 kipande
• Maziwa ya kawaida1.5 kikombe
• Maji0.3 kikombe
• Aradhi ya vanila1.25 kijiko cha chai
• Siagi iliyoyeyushwa2.5 kijiko cha supu
• Unga wa ngano1.25 kikombe
• Sukari1.25 kijiko cha supu
• Chumvi0.15 kijiko cha chai
• Mafuta ya kupikia1 kijiko cha supu
• Bluberi mbichi2.5 kikombe
• Asali ya mepo3.75 kijiko cha supu
• Juisi ya limao1.25 kijiko cha supu
• Mdalasini wa unga0.15 kijiko cha chai
• Krimu nzito1.875 kikombe
• Jibini la mascarpone0.625 kikombe
• Sukari ya unga0.625 kikombe

Hatua za kupika

1. 1Weka mayai, maziwa, maji, vanila, siagi iliyoyeyushwa, unga wa ngano, sukari, na chumvi kwenye blenda kisha saga hadi mchanganyiko uwe laini kabisa.
2. 2Funika mchanganyiko huo na uweke kwenye friji kwa saa 1 ili kuruhusu povu litulie na unga unyonye kimiminika.
3. 3Kwenye sufuria ndogo, changanya bluberi, asali ya mepo, juisi ya limao, mdalasini, na chumvi kidogo. Chemsha kwa moto wa saizi hadi zitoe juisi na kuiva, kisha weka vanila na zima moto.
4. 4Kwenye bakuli tofauti, piga krimu nzito, jibini la mascarpone, sukari ya unga, na vanila kwa kutumia mpigo wa umeme au wa mkono hadi upate krimu nzito yenye kilele imara.
5. 5Paka kikaango mafuta kidogo na uwashe moto wa wastani. Mimina kiasi kidogo cha mchanganyiko wa kripi na kukizungusha kikaango ili kuenea kwa nyembamba.
6. 6Pika kwa sekunde 60-90 hadi kingo zianze kujikunja, kisha geuza upande wa pili na pika kwa sekunde 30. Weka kwenye sahani ili zipoe.
7. 7Tandaza krimu ya mascarpone katikati ya kila kripi, weka kijiko cha mchuzi wa bluberi, kisha kunja au zungusha na uhudumie.

Andaa mapema

Unaweza kutengeneza mchanganyiko wa kripi na mchuzi wa bluberi siku moja kabla na kuhifadhi kwenye friji.

Maelezo

Hakikisha kikaango kiko na joto la kutosha kabla ya kumimina mchanganyiko ili kripi isishike.