Maharage ya Nyanya
KiswahiliChakula cha pembeni 5 watu 35 dakika
Maharage ya NyanyaYou can add diced green bell pepper when frying onions for extra flavor and aroma. Beans in Tomato Sauce — a Swahili recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 35 minutes.
Mahitaji
- Maharage yaliyochemshwa3 kikombe
- Vitunguu maji2 kipande
- Nyanya mbivu4 kipande
- Sosi ya nyanya2 kijiko cha supu
- Vitunguu saumu vilivyosagwa3 punje
- Mafuta ya kupikia3 kijiko cha supu
- Binzari ya mchuzi1 kijiko cha chai
- Chumvi1 kijiko cha chai
- Maji1.5 kikombe
Hatua za kupika
- 1Weka mafuta kwenye sufuria na yakipata moto, kaanga vitunguu maji mpaka viwe laini na vya dhahabu.
- 2Ongeza vitunguu saumu na kaanga kwa sekunde 30 hadi itoe harufu nzuri.
- 3Weka nyanya zilizokatwa, sosi ya nyanya, binzari na chumvi; pika mpaka nyanya ziive na kulainika kabisa.
- 4Weka maharage yaliyochemshwa na mimina maji; koroga vizuri ili maharage yachanganyike na mchuzi.
- 5Funika sufuria na uache ichemke kwa moto wa wastani kwa dakika 15 mpaka mchuzi uwe mzito na mtamu, kisha pakua.
Andaa mapema
Chemsha maharage mapema au tumia maharage yaliyochemshwa tayari ili kuokoa muda.
Maelezo
Unaweza kuongeza hoho iliyokatwa vizuri wakati wa kukaanga vitunguu kwa ladha na harufu zaidi.