Arancini
KiitalianoKitafunwa 5 watu 20 dakika
AranciniEnsure the cooked rice is completely cold before adding eggs and shaping to prevent the balls from falling apart while frying. Makes approximately 20 small arancini Serves 5. Source: https://mealwink.com/italian-rice-balls-recipe-arancini-recipe/ Arancini (Italian Rice Balls) — a Italian recipe f…
Mahitaji
- Mafuta ya mzeituni0.5 kijiko cha supu
- Kitunguu maji (kilichokatwa vizuri)1 kipande
- Mchele wa Arborio0.5 kikombe
- Mchuzi wa kuku au mboga1.25 kikombe
- Jibini ya Parmesan iliyokunwa0.062 kikombe
- Mimea mibichi (basil, bizari, au parsley)0.5 kijiko cha supu
- Chumvi0.25 kijiko cha chai
- Pilipili manga0.125 kijiko cha chai
- Mayai makubwa (yaliyopigwa)1 kipande
- Jibini ya mozzarella (vipande vidogo)0.25 kikombe
- Makombo ya mkate0.25 kikombe
- Mafuta ya kaanga0.5 kikombe
Hatua za kupika
- 1Kaanga kitunguu kwenye mafuta ya mzeituni hadi kiwe laini, kisha weka mchele wa arborio na ukaange kwa dakika 2-3.
- 2Mimina mchuzi na upike kwenye moto wa wastani hadi mchele uive na kunyonya kimiminika chote, kisha acha upoe kabisa.
- 3Changanya mchele uliopoa na chumvi, pilipili manga, jibini ya Parmesan, herbs, na mayai yaliyopigwa.
- 4Chukua kiasi cha mchele, tengeneza mpira, weka kipande cha mozzarella katikati na ufunike vizuri tena.
- 5Biringiza kila mpira wa mchele kwenye makombo ya mkate hadi uenee vizuri pande zote.
- 6Kaanga kwenye mafuta ya moto hadi yawe ya rangi ya dhahabu na yenye kukauka kwa nje. Metua na uweke kwenye karatasi ya kunyonya mafuta.
Andaa mapema
Maandalizi: dakika 20
Maelezo
Acha mchele upoe kabisa kabla ya kuweka mayai na kutengeneza mipira ili isivunjike wakati wa kaanga. Inatoa arancini ndogo 20 hivi Inatosha watu 5. Chanzo: https://mealwink.com/italian-rice-balls-recipe-arancini-recipe/