Kuskusi ya Kiarabu na Mboga
KiarabuChakula cha pembeni 5 watu 20 dakika
Kuskusi ya Kiarabu na MbogaYou can add raisins or roasted cashews to bring out a richer Arabic flavour. Arabic Couscous with Vegetables — a Arabic recipe for 5 people with full ingredients, quantities and step-by-step instructions in Kiswahili and English. Ready in about 20 minutes.
Mahitaji
- Bizari nyembamba ya unga1 kijiko kidogo
- Kuskusi2 vikombe
- Maji ya moto au supu2 vikombe
- Karoti2 idadi
- Koti (Zucchini)1 idadi
- Dengu za Kiarabu zilizopikwa1 kikombe
- Kitunguu maji1 idadi
- Kitunguu saumu kilichosagwa1 kijiko kidogo
- Mafuta ya mzeituni3 vijiko vikubwa
- Chumvi1 kijiko kidogo
Hatua za kupika
- 1Weka kuskusi kwenye bakuli kubwa, weka chumvi kidogo na kijiko 1 cha mafuta ya mzeituni, kisha changanya.
- 2Mimina maji ya moto au supu ya moto juu ya kuskusi, funika bakuli na uache kwa dakika 5-8 ili ivimbe.
- 3Kwenye kikaango, pasha mafuta yaliyobaki kisha kaanga kitunguu maji na kitunguu saumu hadi vilainike.
- 4Ongeza karoti, koti, bizari nyembamba na chumvi; kaanga kwa dakika 5 mpaka mboga ziwe laini kidogo.
- 5Ongeza dengu za Kiarabu zilizopikwa na koroga vizuri kwa dakika 2 ili zipate joto.
- 6Tumia uma kuchambua kuskusi iliyovimba ili kutenganisha mbegu.
- 7Changanya kuskusi pamoja na mchanganyiko wa mboga na dengu, kisha pakua ikiwa ya moto.
Andaa mapema
Osha na katakata karoti na koti (zucchini), na uchemsha dengu mapema.
Maelezo
Unaweza kuongeza zabibu kavu au korosho zilizokaangwa ili kuleta radha nzuri zaidi ya Kiarabu.